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殺豬菜原來這么香?這家嘎嘎香的東北菜館必須實名曝光!

來源:邯鄲味道 編輯:保存 2019-06-09 22:18:11
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  提到東北菜只能想到“大亂燉”?

  東北人不背這個鍋

  東北菜好吃的多著呢!


 

  邯鄲有家超正宗的東北菜,開在趙都新城附近,所有的食材都是從東北運送過來,地地道道的東北味。什么東北殺豬菜、地鍋燉、鍋包肉、小雞燉蘑菇……在這里應有盡有。

  雪鄉銅鍋殺豬菜


 

  一鍋殺豬菜的老湯非常重要,而酸菜是老湯的靈魂,里面是白肉、血腸、豬血、豬肝等非常多美味食材~


 

  看著白花花的肥肉可吃起來卻一點也不膩,酸菜的微酸緩解了豬肉的肥膩,也把豬肉鮮甜誘發到了極致。自制的血腸口感滑嫩,不腥不膩,別有一番風味。


 

  這殺豬菜吃起來也是有講究的,先來上一勺酸菜老湯,各種肉來上一點,撇上半勺蒜汁攪勻,就可以下肚了!


 

  東北酸菜水餃


 

  東北人是真的愛吃酸菜誒,在他們眼里酸菜是可以百搭的!酸菜餡兒餃子也是第一次吃,酸菜的清新剛好中和了五花肉的油膩,先把餃子咬上一個小口兒,蘸上一點蒜汁,這么吃可真是過癮呢!


 

  餃子可都是現包現煮,大廚可說了這餃子非得現包的才好吃啊!

  東北蕓豆大碴子粥


 

  別小看這大碴子粥哦,中了小岳岳的心頭好,這可是真正的粗糧粥,不甜不粘喝起來超級健康,紅色的是東北蕓豆,玉米粒是東北有機黏玉米,去皮才能下鍋,可以說很精致了。


 

  農家菜團子


 

  剛端上來的時候小岳岳一陣疑惑,這是四個大饅頭嗎?(黑人問號臉)


 

  這可是東北菜團子,倒是冒著一股粗糧饅頭的香氣,原來撥開里面是粉條肉餡兒,外皮的口感松軟微甜,餡料鮮香有料,吃出了一股家的味道...

  野生蘑菇炸醬面


 

  這面條上的碼子是東北香菇炸醬配上肉末,面條煮的爽滑勁道,帶著股子豪氣勁兒拌勻了面,吸溜吸溜的吃上一大碗簡直過癮!

  東北大拉皮


 

  提起東北菜不得不再說一說東北大拉皮綿軟滑爽、口感勁道的大拉皮最適合天熱時吃,非常的清爽開胃,輕輕澆上秘制的醬汁,再將大拉皮、小菜及醬汁充分拌好就可以“呲溜呲溜”地開吃啦!

  東北高粱酒


 

  東北人和咱們河北人的共同之處,大概是喝酒的那股子暢快勁兒,大碗喝酒大口吃肉才痛快!


 

  東北運來的自釀高粱酒,味道純正不上頭,爺們兒就得大口喝酒,邯鄲可是一個你不努力喝酒就會沒有朋友的城市。


 

  吃東北菜就吃這股子豪爽勁兒,店里布置的溫馨接地氣,讓人進門就感覺非常親切,像回到家里一樣,店里服務熱情貼心,好像到一個老朋友家做客,大概東北菜就是有這樣的魔力吧!


 

  ?地址:陵西南大街與五倉路交叉口北行50米路西

  ?電話:0310-8032555

  文/小岳岳

  圖/沙丁魚

  設計/沙丁魚、味兒哥

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